ターゲット検査別の食品真正性市場（食肉の種分別、原産国と熟成、異物混入検査、および虚偽表示）、技術（PCR（ポリメラーゼ連鎖反応）ベース、液体クロマトグラフィー - 質量分析、同位体法、免疫測定ベース/Elisa） (酵素結合免疫吸着法など)、および検査対象食品 (肉および肉製品、乳製品および乳製品、シリアル、穀物および豆類、加工食品およびその他): 世界的な機会分析と業界予測、2021 ～ 2030 年

食品の真正性市場 見通し - 2030 年

世界の食品の真正性市場は 2017 年に 53 億ドルと推定されており、 2030 年までに 100 億ドルに達すると予想され、2021 年から 2030 年までに 6.9 % の CAGR が記録されます。食品の信頼性は、検証と使用の好みを目的として研究所で食品を検査するプロセスです。フルーツジュース、食用油、ビール、ワインなどの食品および飲料製品は、高度な機器を使用して純度の検出をテストできます。さらに、食品の信頼性は、製品のラベル表示を保証するために利用されます。

世界的に食品偽装に関する厳しい規制が施行され、食品生産者間の激しい競争による経済的動機による異物混入（EMA）の増加、および異物混入、虚偽表示、認証など食品の品位を傷つける事例が増加している。さらに、国際貿易の急速な成長と、食品の信頼性と認証に関する消費者の意識の高まりが市場を押し上げると予想されます。ただし、発展途上国における食品管理インフラの欠如、検査技術の複雑さ、規制の調和の欠如などの要因により、近い将来市場の成長が妨げられると予想されます。さらに、オンサイト検査用の検査キットなどの技術の進歩や、アジア太平洋、南アフリカ、その他の国の新興市場は、市場の成長に有利な機会を提供すると予想されます。

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アジア太平洋地域は本物の食品を求める他の地域の中でも最大の成長市場。地域の経済状況の改善と可処分所得の増加が市場の成長を推進する重要な要因です。さらに、LAMEA地域のいくつかの国での経済成長の高まりにより、多くの企業が食品検査法を受けており、それによって市場全体の成長を押し上げています。その結果、アジア太平洋地域と LAMEA には、今後数年間に大きな成長が期待できるさまざまな未開発地域が存在します。

セグメントのレビュー

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食品 真正性市場 は、ターゲット テストによって肉の種、原産国、熟成に分けられます。 、異物混入検査、および虚偽の表示。異物混入検査は、食品真正性検査の中で最も利用されているタイプであり、最大の市場シェアを占めていますが、食肉の種分別検査は、予測期間の終了時点で最も高い成長が見込まれると予想されています。

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テクノロジーに応じて、食品の信頼性市場は PCR (ポリメラーゼ チェーン) に分けられます。反応ベース、液体クロマトグラフィー - 質量分析、同位体法、免疫測定ベース/Elisa (酵素結合免疫吸着測定法) など。 PCR テクノロジーは、Food Authenticity.market で非常に利用されているテクノロジーです。

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食品の真正性市場は、食品検査によって、食肉および肉製品、乳製品および乳製品、シリアル、穀物および豆類、加工食品、その他に分類されます。加工食品は食品の信頼性市場の主要なセグメントですが、食肉および肉製品の人気が高まっており、最も高い成長が見込まれています。

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このレポートは、世界の食品真正性市場の成長見通し、制約、および機会に焦点を当てています。この研究では、競合他社の競争激しさ、サプライヤーの交渉力、代替品の脅威、新規参入者の脅威、食品真正性市場の買い手の交渉力など、さまざまな要因の影響を理解するためのポーターの 5 つの力の分析が提供されています。

このレポートで分析されている主要企業には、SGS S.A.、Intertek Group Plc.、Eurofins Scientific SE、ALS Limited、LGC Science Group Ltd.、Mérieux Nutrisciences Corporation、Microbac Laboratories, Inc.、EMSL Analytical Inc.、 Romer Labs Diagnostic GmbH および Genetic ID NA, Inc.

Covid-19 の影響分析

• 食品の信頼性業界はマイナスの影響を受けた政府による自宅待機の制限や規制により、食品の信頼性を以前のようにより効率的に検査することが当局に制限されたため、パンデミックの影響を受けた。
• 一部の検査機関の能力はパンデミックのせいで譲歩された。社会的距離を保つという制約と、資材やスタッフの利用可能性の低下
• パンデミックによって引き起こされた健康と福祉に対する消費者の根強い傾向により、この売上の増加はポストコロナのシナリオでも続くと予想されます.

関係者にとっての主なメリット

• このレポートは、現在および新たな食品の信頼性に関する広範な分析を提供します。市場の傾向と機会。
• このレポートは、市場における一般的な食品の信頼性の市場機会を評価するのに役立つ、現在の傾向と将来の予測に関する詳細な定性的および定量的な分析を提供します。
• 食品信頼性の市場予測は、主要な推進要因、制約、機会に関する情報とともに提供されます。
• 市場分析は、主要な製品のポジショニングに従い、市場の枠組み内で上位の競合他社を監視することによって実施されます。
# {94}このレポートは、良好な成長を示している潜在的およびニッチなセグメントまたは地域に関する広範な定性的洞察を提供します。