製品タイプ別（植物油および種子油、スプレッダブル油脂、バター、マーガリン、オリーブ油など）、形態別（液体および固体）、流通チャネル別（ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインチャネル、およびその他): 世界的な機会分析と業界予測、2022 ～ 2031 年

世界の食用油および脂肪市場規模は、2020 年に 633 億 4,200 万ドルと評価され、2031 年までに 1,046 億 6,020 万ドルに達すると予測されており、2022 年から 2031 年にかけて 4.5% の CAGR が記録されます。食用油および脂肪には必須脂肪酸が含まれています。人間にとって重要な役割を果たしています。食用油および脂肪は、異なる割合の飽和、多価不飽和、一価不飽和脂肪酸で構成されています。飽和脂肪は体内のコレステロールレベルを上昇させますが、一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸は人体のコレステロールレベルを低下させます。食事由来の脂肪は、体のさまざまな生化学的経路において重要な役割を果たしています。

インド、インドネシア、アルゼンチンなどの新興市場における食用油および脂肪の需要の増加が、食用油および脂肪市場の成長を促進しています。さらに、消費者の可処分所得の増加と多忙なライフスタイルにより、世界的に加工食品やインスタント食品の需要が増加しており、これが市場の拡大を直接推進しています。

このレポートについて詳しくは、サンプル ページをリクエスト

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の発生により、世界中で食品と飲料のサプライ チェーンが混乱しました。さらに、世界中でロックダウンが行われた結果、パンデミックが社会や経済に与えた影響も目の当たりにしています。労働者の移動制限、渡航禁止、航空会社の運航停止、そして最も重要なことに、経済の減速は、世界中の食品・飲料業界のサプライチェーンの持続可能性に影響を与えています。消費者の消費習慣は、新型コロナウイルス感染症に関連するリスクに対する認識によって変化しました。感染のリスクを軽減するために、消費者は食料品や食料品の購入に宅配サービスを利用しました。さらに、潜在的な食品原材料不足への恐怖が、消費者の買いだめ傾向を加速させています。原材料の入手不能により、市場関係者に新たな懸念が生じています。

食用油脂市場 は、製品タイプ、形式、流通チャネル、地域に基づいてセグメント化されています。製品の種類に基づいて、市場は植物油および種子油、スプレッダブル油脂、バター、マーガリン、オリーブ油などに分類されます。市場は形態によって液体と固体に分類されます。流通チャネルに基づいて、市場はハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインチャネルなどに分類されます。地域ごとに、市場は北米（米国、カナダ、メキシコ）、ヨーロッパ（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、オーストラリア）にわたって分析されています。

製品タイプに基づいて、野菜と種子石油セグメントは2021年に世界市場で大きなシェアを獲得し、食用油および脂肪市場の予測期間中にその市場シェアを維持すると予想されています。植物油および種子油セグメントは、2020 年に 291 億 2,370 万ドルと評価され、2031 年までに 3.4% の CAGR で 429 億 6,240 万ドルに達すると予想されています。この部門の成長は、外食サービス店からの食品の売上の急速な増加によるものです。植物油は、他の代替品に比べて安価であるため、食品の調理に最も一般的に使用されています。

食用油脂市場によると傾向に基づいて、液体セグメントは 2020 年に 551 億 4,200 万ドルと評価され、2031 年までに 4.3% の CAGR で 894 億 7,680 万ドルに達すると予想されます。液体は、個人が調理に使用する最も一般的な形態です。液体油は、バターやマーガリンなどの他の固体脂肪と比較して、加熱にかかる時間が短く、水分含有量が少ないです。

流通チャネルに基づくと、オンライン部門の価値は 2020 年に 67 億 370 万ドルとなります。そして2031年までに128億1,730万ドルに達すると予測されています。 5.9%のCAGRを記録しています。購買習慣の変化や電子商取引チャネルの不人気の増加などの要因により、オンラインチャネルを通じた食用油および脂肪の流通が促進されています。インドや中国などの新興経済国では、都市化、経済成長、中間層人口の急増により、食用油と油脂の大幅な採用が見られています。

世界の食用油脂市場分析によると、この市場は企業は、食用油および脂肪の市場シェアを拡大​​し、収益性を高め、市場での競争力を維持するために、さまざまな開発戦略を採用しています。このレポートで紹介されている主要企業には、味の素株式会社、Archer-Daniels-Midland Company、Associated British Foods Plc.、Bunge Ltd.、Cargill Incorporated、CHS Inc.、Conagra Brands Inc.、不二製油ホールディングス株式会社、ガーナナッツが含まれます。 Company Limited、および Wilmar International Ltd.

利害関係者にとっての主なメリット

• このレポートは、現在の市場動向、推定、2022 年から 2031 年までの市場規模のダイナミクスを定量的に分析し、一般的な機会を特定します。
• ポーターの 5 つの力の分析は、買い手の潜在力を浮き彫りにします。
• 市場規模とセグメンテーションを伴う詳細な分析は、一般的な食用油および油脂の市場機会を判断するのに役立ちます。
• 各地域の主要国は、市場への収益貢献に従ってマッピングされています。
• 市場プレーヤーの位置付けセグメントにより、ベンチマークが容易になり、食用油脂業界における市場プレーヤーの現在の立場を明確に理解できます。