種類別（ラガー、エール、スタウト＆ポーター、モルトなど）、パッケージング（ガラス缶、金属缶など）、カテゴリ別（普及価格、プレミアム、スーパープレミアム）、製造別（マクロブルワリー、地ビール醸造所、ビール醸造所など）によるビール市場Craft Brewery): 世界的な機会分析と業界予測、2021 ～ 2030 年

ビール市場調査、2034 年

市場の紹介と定義

世界のビール市場は 2023 年に 6,502 億ドルと評価され、2034 年までに 8,730 億ドルに達すると予測されており、2024 年から 2034 年にかけて 2.7% の CAGR で成長します。 ビールは発酵させた穀物、通常は大麦から作られるアルコール飲料です。水、ホップ、酵母。それは世界で最も古く、最も広く消費されている飲み物の1つです。ビールの主な種類には、ラガーとエールがあります。低温で発酵させたラガーは、さわやかでクリーンな味わいで、ピルスナーやボックなどの人気のスタイルが特徴です。暖かい温度で発酵されたエールは、ペールエール、IPA、スタウト、ポーターなどのスタイルを含む、より力強くてフルーティーな味わいになることがよくあります。他のカテゴリには、小麦をかなりの割合で使用する小麦ビールや、さまざまなフルーツ、スパイス、その他の香料を含む特殊ビールが含まれます。それぞれのタイプは独特の風味と特徴を備えており、多様な好みに対応します。

重要なポイント

• ビール市場調査20か国をカバーしています。この調査には、2023年から2034年の予測期間における金額（百万ドル）に関する各国のセグメント分析が含まれています。

• 主要なビール業界参加者の 1,500 を超える製品資料、業界リリース、年次報告書、その他の同様の文書と本物の文書業界の専門誌、業界団体のリリース、政府の Web サイトは、価値の高い業界の洞察を生み出すためにレビューされています。

• この研究には、高品質のデータ、専門家の意見と分析、重要な独立した視点が統合されています。この調査アプローチは、世界市場に対するバランスの取れた視点を提供し、最も野心的な成長目標を達成するために利害関係者が知識に基づいた意思決定を行えるよう支援することを目的としています。

主な市場動向

健康志向の消費者は、アルコール含有量の増加による健康リスクを伴うことなく、ビールの社会的利点を提供する飲料をますます求めています。この変化は、健康と節度を優先する若い世代で特に顕著です。その結果、ビール醸造所は、この増加する人口動態に対応する、風味豊かで低アルコール、アルコールフリーのオプションを開発する革新を行っています。これらの代替品は、新たな消費者を引きつけるだけでなく、健康上の理由でビールの消費量を減らす可能性がある既存の消費者を引き留め、ビール市場規模を押し上げることにもなります。

さらに、低アルコール飲料やビールの入手可能性と種類の増加により、ビールの市場規模が拡大しています。ノンアルコールビールが市場を拡大している。小売業者やバーは、これらの商品により多くの棚とメニューのスペースを割いて、より幅広い聴衆が商品を利用できるようにしています。この傾向は、これらのビールの健康上の利点とライフスタイルへの適合性を強調するマーケティング キャンペーンによってさらに増幅されます。低アルコールビールやノンアルコールビールの需要の急増も、ビール醸造所の研究開発への投資を促し、味と品質の継続的な改善につながります。その結果、この成長セグメントが市場全体の成長を促進し、ビール市場シェアの製品を多様化させています。

肝臓病、心血管疾患、依存症など、過度のアルコール摂取に伴う健康への悪影響についての意識が高まっています。これにより、多くの消費者はビールの消費量を減らすか、完全に控えるようになります。公衆衛生キャンペーンや教育的取り組みはこれらのリスクを強調し、消費をさらに阻害します。さらに、アルコール摂取量の削減を推奨する医療ガイドラインもこの傾向に寄与しており、健康を意識する人々の間でビールの摂取に対するより慎重な姿勢につながっています。さらに、ウェルネスとフィットネスのトレンドの台頭により、より健康的なライフスタイルへの注目が強化され、アルコールを排除または制限することが多くなりました。消費者は健康目標に合致する飲料をますます優先するようになり、従来のビールよりもノンアルコールまたは低カロリーの代替品を好むようになりました。

プレミアム ビールやスペシャル ビールに対する需要の高まりにより、ビール醸造所は製品提供を多様化し、洗練された消費者の嗜好に応えることができるため、ビール市場に大きなチャンスが生まれています。消費者が目の肥えたものになるにつれて、ユニークで高品質なビール体験を求め、プレミアムおよびスペシャルティセグメントの成長を推進しています。この傾向により、醸造所は多様な原料、醸造技術、風味プロファイルを実験することができ、その結果、混雑した市場で目立つ革新的な製品が生まれます。品質と独占性に重点を置くことで、ビール醸造所は、特徴のあるビールにプレミアムを支払うことをいとわない忠実な顧客ベースを引き付けることができ、それによって利益率とブランドの名声を高めることができます。さらに、プレミアムビールやスペシャルティビールの需要の高まりにより、業界内のコラボレーションやパートナーシップが促進されています。醸造所は地元の職人、農家、さらには他の飲料メーカーと協力して、限定版、季節限定、または地域限定のビールを作り出しています。さらに、この傾向は追加の収益源とマーケティングの機会を提供し、ビール市場での地位を強化し、ビール市場全体の成長に貢献します。

ビール市場のバリュー チェーン

ビール市場のバリュー チェーンは、主に大麦、ホップ、酵母、水を提供する原材料サプライヤーから始まります。 。農家は大麦とホップを栽培し、専門会社は酵母株を生産します。次に、麦芽製造者が大麦を醸造に不可欠な原料である麦芽に加工します。醸造所はこれらの原料を組み合わせて、さまざまな醸造プロセスを経てビールを製造します。発酵と包装の後、最終製品は流通業者に送られ、流通業者がさまざまな小売チャネルへの物流と輸送を管理します。これらのチャネルには、スーパーマーケット、酒屋、バー、レストラン、および消費者がビールを購入できるその他の販売店が含まれます。このチェーン全体を通じて、機器メーカーは醸造および包装機械を供給し、マーケティングおよび広告代理店はビール ブランドの宣伝を支援します。規制当局は、品質管理、ライセンス供与、課税をさまざまな段階で監督します。最後に、消費者はビールを購入して消費することでチェーンを完成させ、その好みや購買習慣が将来の生産やマーケティングの決定に影響を与えます。この相互接続されたシステムには多数の関係者が関与しており、それぞれが消費者に届く最終製品に付加価値を与えます。

市場の細分化

ビール市場は、種類、カテゴリ、パッケージ、地域に分類されます。種類に基づいて、市場はラガー、エール、スタウト＆ポーター、モルトなどに分類されます。カテゴリごとに、市場は普及価格、プレミアム、スーパープレミアムに分類されます。パッケージに基づいて、市場はガラス、ボトル、缶などに二分されます。地域的には、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカにわたって分析されています。

地域/国の市場見通し

アジア太平洋地域は、いくつかの重要な要因により、最も支配的なビール市場となっています。まず、人口が多く急速に増加しており、中国やインドなどの国々がビール消費全体に大きく貢献しています。これらの国では可処分所得の増加と都市化により、ビールを含むアルコール飲料への消費支出が増加しています。さらに、この地域の文化的な受容と社交行事や祝賀行事へのビールの統合により、需要がさらに高まっています。たとえば中国では、ビールは都市部のナイトライフと伝統的なお祭りの両方で欠かせないものとなっています。

さらに、アジア太平洋市場は、地元のビール醸造所と国際的なビールブランドが確固たる地位を確立していることによって特徴づけられています。この成長は、プレミアムビールや輸入ビールを好む中間層の成長によって支えられており、ビールの品揃えの多様化を推進しています。この地域はまた、特定の国における有利な規制環境の恩恵を受けており、生産と消費の両方が促進されています。特に電子商取引プラットフォームを通じた流通チャネルの革新により、ビールはより幅広い聴衆にとってアクセスしやすくなりました。さらに、地域の好みや好みに合わせた戦略的なマーケティング キャンペーンが消費者の関心を引くことに成功しました。これらすべての要因が総合的に、世界のビール市場予測におけるアジア太平洋地域の優位性に寄与しています。

業界の動向:

• ビール醸造者協会の報告書によると、2023 年の米国のビール生産量と輸入量は 5 減少しました。 2023年には、クラフトビールの販売量は1%減少したが、米国のビール市場における小規模で独立系のビール醸造所の数量シェアは13.3%に上昇した。

• ビール醸造所は水の使用量の削減を目指しており、最近ではビール 1 リットルあたりの水の使用量を 50% 削減することに成功した企業もあります。年。

競争環境

ビール市場で事業を展開している主要企業には、アンハイザー・ブッシュ・インベブ、北京エンタープライズなどがあります。 Holdings Limited、Carlsberg Group、Diageo PLC、Dogfish Head Craft Brewery, Inc、Heineken Holding NV.、Squaters Pubs and Craft Beers、Sierra Nevada Brewing Co.、The Boston Beer Company, Inc、および United Breweries Limited。

最近の主な戦略と展開

• 2023 年 4 月、BIRA 91 は 2 つの新しい限定ビールを発売しました、022 セッション エール、011 ガリー ピルスナー、およびカスタマイズされた商品は、ムンバイ インディアンスとデリー キャピタル クリケット チームに敬意を表しました。

• 2023 年 6 月、ハイネケンはベトナムの市場力学の変化に対応するために戦略的な調整を行いました。これには、現地の生産能力を強化し、ベトナムの消費者の進化する嗜好を満たすための新しい製品ラインの導入が含まれます。

参照した主な情報源

1. 世界銀行
2. 醸造所協会
3. 全国ビール卸売業者協会
4. USDA 外国農業サービス
5. 食糧農業機関 (FAO)
6. 税金と貿易局 (タバコおよびアルコール)
7. 米国財務省
8. 国際冷凍研究所

関係者にとっての主なメリット

• このレポートは、一般的なビール市場の機会を特定するために、2024 年から 2034 年までのビール市場分析の市場セグメント、現在の傾向、推定、ダイナミクスの定量的分析を提供します。
• 市場調査は、主要な推進要因、制約、機会に関連する情報とともに提供されます。
• ポーターの 5力の分析は、利害関係者が利益志向のビジネス上の意思決定を行い、サプライヤーとバイヤーのネットワークを強化できるようにするバイヤーとサプライヤーの潜在力を浮き彫りにします。
• ビール市場の詳細な分析セグメンテーションは、一般的な市場機会を判断するのに役立ちます。
• 各地域の主要国は、世界市場への収益貢献に従ってマッピングされています。
• 市場参加者のポジショニングにより、ベンチマークが容易になり、市場参加者の現在の立場を明確に理解できます。
• このレポートには、地域および世界のビール市場動向、主要企業、市場セグメント、応用分野、市場成長戦略の分析が含まれています。