原材料別（小麦、米、トウモロコシなど）、用途別（パンおよびベーカリー製品、麺類およびパスタ、動物飼料、ウエハース、クラッカーおよびビスケット、非食品用途、その他）、技術別（乾式技術）の小麦粉市場およびウェットテクノロジー) - 世界的な機会分析と業界予測、2014 ～ 2022 年

小麦粉市場の概要

世界の 小麦粉市場は、2015 年に 2,004 億 9,700 万ドルと評価され、小麦は、世界で最も広く生産されている穀物であり、そのほとんどが人間の消費用です。小麦粉は、パン、ベーカリー製品、揚げ物やファーストフードのトウモロコシベースのコーティングの材料として使用されます。ファストフード レストランでは、ドーナツ、ハンバーガー、ケーキ、揚げ肉などの食品を提供するため、小麦粉の消費量が多くなります。

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人口の増加と 1 人当たりの所得の増加により、小麦粉の需要が増加し、小麦粉の生産量がさらに増加し​​ました。消費者の伝統的なライフスタイルから都市型、現代的なライフスタイルへの変化により、ファストフードの調理におけるさまざまな種類の小麦粉の需要が増加しています。さらに、高タンパク質小麦粉に対する健康上の懸念の高まりにより、製粉業者はグルテンフリー小麦粉の代替品を生産するようになっています。消費者の味や好みの変化、またメーカーが差別化された製品を開発するための食事への懸念が、全体の売上に影響を与えています。不適切な倉庫保管の影響により、小麦粉産業は食品穀物の汚染という大きな問題に直面しています。アジア太平洋地域における商業農地の拡大と水生飼料産業の成長は、動物飼料としての小麦粉の利用に影響を与えています。

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都市と都市の伝統現代のライフスタイル

都会的で現代的なライフスタイルの台頭により、ピザ、ドーナツ、揚げ肉、ハンバーガーなどのファストフードを作る際にさまざまな種類の小麦粉の需要が増加しています。小麦粉は、パン、ベーカリー製品、揚げ物のトウモロコシベースのコーティングの製造の主成分として使用されます。さらに、ファストフードレストランの数の増加も市場の成長を促進します。

グルテンフリー製品に対する意識の高まり

グルテンフリー製品の増加高タンパク質小麦粉に対する健康上の懸念により、製粉業者にはトウモロコシ粉、米粉、大豆粉、トウモロコシ粉などのグルテンフリー小麦粉の代替品を使用して製品革新を行う需要が生じています。アジア太平洋地域の民間製粉業者は、小麦粉産業に対する政府の規制が緩和されたことを受けて、民間企業が生産能力と革新的な製品の提供を拡大するよう取り組んでいる。ほとんどの国で小麦粉の平均販売価格の上昇が市場の成長にプラスの影響を与えています。

主な影響要因

セグメントの概要# {62}
世界の小麦粉市場は、原材料、用途、技術、地理に基づいて分割されています。原材料により小麦（デュラム粉を含む）、米、トウモロコシ（トウモロコシ粉を含む）、その他（オート麦粉、ライ麦粉を含む）に分けられます。用途に基づいて、パンおよびベーカリー製品、麺類およびパスタ、動物飼料（ペットフードを含む）、ウエハース、クラッカーおよびビスケット、非食品用途（バイオプラスチック、バイオマテリアル、接着剤を含む）などに分類されます。 （ルー、離乳食を含む）。技術的にはドライ技術とウェット技術に分かれます。地理的には、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、LAMEA にわたって分析されています。

最も成功する戦略

勝利する戦略については以下で説明します。は、市場の主要企業の企業プロフィールに対して実行された分析の結果です。企業がプレスリリースを通じて取得したデータは、公開されている情報に範囲が限定されています。この業界の企業の最近の展開から追跡される主な戦略は次のとおりです。

製品の発売: さまざまな革新のためのより高い効率を備えた小麦粉が市場に導入されています。
買収: 買収は、顧客へのリーチを強化したり、技術的能力を強化したりするために市場リーダーによって実施されます。
契約とパートナーシップ: 主要企業が署名しています主要な市場シェアを獲得し、他のプレーヤーと競争するための供給および販売契約とプラント製造パートナーシップ。

市場は製品発売戦略によって動かされており、戦略全体の 38% を占めています。買収、契約、提携、合弁事業、拡張も、市場での競争力を維持するために主要企業が採用する顕著な戦略です。

製品の発売

企業は市場への浸透を高めるために新製品を発売します。研究された戦略の約 38% は小麦粉業界での製品発売でした。パンとベーカリー製品、麺類とパスタ、動物飼料（ペットフードを含む）、ウエハース、クラッカーとビスケット、非食品用途（バイオプラスチック、バイオマテリアル、接着剤を含む）は世界中でますます注目を集めており、その結果、製品数の増加につながっています。小麦粉メーカーの。 Ardent Mills、Archer Daniels Midland Co.、Associated British Foods plc、ConAgra Foods, Inc.、General Mills Inc.、Hindustan Unilever Limited、Willmar International Limited、カーギルなどの主要企業は、さまざまな品質の小麦粉を発売することで製品ポートフォリオを強化しています。さまざまなアプリケーション。たとえば、2016 年にアーデント ミルズは、カナダのオンタリオ州ミシサガにあるモンデルツ カナダ製粉工場を買収する意向を発表しました。この工場では、カナダのベーカリーや多くの食品製造顧客向けに硬質小麦粉と軟質小麦粉を生産しています。この取引は数週間以内に完了する予定です。

さらに、2015 年には、一流の製粉・材料会社であるアーデント ミルズが、メジャー リーグ サッカー (MLS) のコロラド ラピッズと提携しました。フードバンク・オブ・ザ・ロックを支援するための、季節を通じた寄付プログラム。天然成分で作られ、味も良く、より健康的な食品を求める消費者が増えています。 ADM はすでに、原材料とフレーバーの包括的なポートフォリオにより、顧客がその増大する需要に対応できるよう支援しています。現在、同社は世界中の顧客に幅広い優れたステビアおよびモンクフルーツ甘味料を提供することで、そのポートフォリオをさらに拡大しています。彼らは、非遺伝子組み換えステビア品種と将来の革新的な製品のパイプラインの開発において実証済みの利点を持つ GLG と提携できることを嬉しく思います。

買収
# {96}分析した企業の約 31% が、小麦粉産業分野の専門知識を獲得するための主要戦略として買収を採用しました。たとえば、2015 年にカーギルは、30 年以上の経験と 93 か国で 5,000 人以上のユーザーを持つ世界有数の飼料配合ソフトウェア会社であるフォーマット インターナショナル Ltd の買収を通じて、飼料配合の専門知識を拡大しました。 Format International は、動物用飼料、水産用飼料、ペットフード、人間用食品、プレミックス、その他の業界向けのレシピの最適化、成分配分、食品および飼料配合ソリューションの設計、作成、マーケティングを専門としています。

契約とパートナーシップ

企業は、顧客により良いサービスを提供し、顧客の利益を増やすために、供給契約や販売契約、プラント製造パートナーシップなど、さまざまな種類の契約やパートナーシップを締結しています。市場への展開。大手市場プレーヤーであるゼネラル ミルズは最近、米国最大の有機協同組合との戦略的調達パートナーシップを発表しました。これにより、今後 3 年間で約 20 の酪農場が約 3,000 エーカーの有機乳製品生産を追加できるようになります。

合弁事業

企業は他の企業と協力して合弁事業を締結し、大手日用消費財会社の 1 つを設立しています。大手市場プレーヤーである Willmar International Limited は、Adani Wilmar と Ruchi Soya の両社とジョイント ベンチャーを設立し、両社の調達、マーケティング、販売、流通事業を（特定の製品について）大手ブランドのそれぞれの安定した事業と共同で提供することを提案しました。

事業の拡大

ヒンドゥスタン・ユニリーバ・リミテッド（HUL）は最近、「」ブランドの下でパンとベーカリー事業の売却および譲渡に関する契約を締結したと発表しました。 Modern」を非公開の対価としてエバーストーン・グループの投資会社であるニマン・フーズ・プライベート・リミテッドに譲渡しました。 HUL の売却決定は、中核となる加工食品事業の成長課題を推進し続けながら、非中核事業から撤退するという同社の戦略に沿ったものです。

トップの投資資金# {119}
現在、パンとベーカリー製品部門では、パンの需要の増加により、小麦粉が大規模に採用されています。さらに、政府の支援の増加により、小麦粉製品の必要性が高まっています。麺類とパスタ、ウエハース、クラッカーとビスケット、動物飼料なども、世界の小麦粉市場で人気のある分野です。小麦粉の需要の高まりと高品質の小麦粉のニーズにより、これらの用途における小麦粉の急速な成長が今後数年予想されます。

パンやベーカリー製品、麺類やパスタへの小麦粉の採用が増加すると予想されます。最高の市場シェアを獲得し、収益性の高い投資対象として認識されるようになります。他のセグメントと比較して、これらのアプリケーションは金額ベースでより大きな市場規模を持っています。ウエハース、クラッカーとビスケット、動物飼料などの他の新興用途は、今後数年間で大幅な成長が見込まれると予想されます。ただし、これらのアプリケーションは現在、価値の点で市場規模が小さいです。非食品用途（バイオプラスチック、生体材料、接着剤を含む）やその他（ルーやベビーフードを含む）を含む他の用途は、市場で新興段階にあります。

世界の小麦粉市場で事業を展開している主要企業は、Ardent Mills Canada、Archer Daniels Midland Company、Associated British Foods plc、ConAgra Foods、 Inc.、General Mills Inc.、Hindustan Unilever Limited、Hodgson Mill、ITC Limited、King Arthur Flour Company, Inc.、White Wings および Willmar International。

その他の企業（このレポートには含まれていません）小麦粉の製造と供給に関わる小麦粉市場には、US Durum Milling Inc.、Hayden Flour Mills、Sunrise Flour Mill、North American Millers Association、Grain Craft、To Your Health Sprouted Flour Co.、Heartland Mills Inc.、The Birkett が含まれます。 Mills、ADM Milling Co.、Horizo​​n Milling、Satake USA、Fairheaven Organic Flour Mill。

小麦粉市場の主な利点

• この調査は、差し迫った投資ポケットを解明するための影響分析による、主要な推進要因、制約、機会を含む小麦粉市場の詳細な分析を提供します。
• 現在および将来の傾向を概説して、小麦粉全体を決定します。市場の可能性を把握し、より強力な足場を築くために収益性の高い傾向を特定します。
• 主要な製品のポジショニングを追跡し、市場の枠組み内で上位の競合他社を監視することにより、広範な分析が実施されます。
• 定量的分析現在の市場と 2014 年から 2022 年までの将来の予測は、市場の財務能力を示すために提供されています。
• 主要企業のプロフィールとその戦略が徹底的に分析されているため、世界の競争見通しを理解するのに役立ちます。マーケット。